Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда основные трудности пройдены – сделаны мягкие бисквиты, любимая начинка и части дизайна в предвкушении звездного триумфа – нужно так же трепетно подойти к сбору конструкции воедино. Процесс сборки десертов обычно внушает страх неопытным кондитерам. И напрасно! Если запастись минимумом основных инструментов, он легко преобразуется в интересное дело.

Главные риски – собрать пирог неровно и нарушить боковые части. В таких случаях незаменима бордюрная лента для торта. Ей прокладывается внутренняя часть железного круга, для выпечки. С лентой, после соединения десерт удастся вынуть очень быстро, без единого повреждения боковой границы.

Ацетатная пленка

В качестве такого бордюра шеф-повара как правило применяют ацетатную пленку для торта - сделанную из плотного, гибкого пластика. Такая пленка весьма удобна, экономична, безопасно работает с пищей. Безусловно надо использовать бордюрную пленку, если в середине кекса присутствуют нежные крема, желе или фрукты, соки, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не впитывает жир, чувствительна к перепаду температур. Эти и множество иных плюсов сделали материал незаменимым как среди профессионалов, так и среди любителей. Ее добавляют в формы некоторых тортов, закрывают с использованием пленки неровности шоколадных и кремовых поверхностей изделий, покрывают боковины пирожных,   четвертинок торта для комфортного отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в нашем магазине можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Пленка незаменима там, где нужно «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь готовый корж тоже будет надежно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не изменит своего положения.

Пригодится бордюрная лента для торта и когда вы решили перевозить кекс: ограждающее покрытие поможет осуществить транспортировку осторожно и бережно.

Точнее о продуктах – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.