Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих хозяек многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются со всевозможной разделочной работой: от разделывания мяса, до нарезки сдобных изделий. Но если вы делаете десерты регулярно и думаете о том, чтобы делать это качественнее– необходимо выбрать хороший кулинарный инвентарь.

Среди кондитерских ножей присутствует свое деление. Мягкие муссовые торты, кексы, насыщенные шоколадные или ореховые десерты – выбирать нож стоит в соответствии с назначением. Так вы избежите трудностей при нарезке изделий – края будут выходить гладкими, а целостность бисквита не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На непрофессиональной кухне достаточно, как правило, обычного кулинарного ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен инструмент для порционного разрезания всех видов пирогов, бисквитов, теста. В «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя часть ножа создает ровную линию с рукояткой, он легко располагается в ладони, а самое важное – выпечка разрезается аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну используют для того, чтобы разрезать кекс на коржи. Нож представляет собой металлическую раму с натянутой тончайшей проволокой. Раму со струной перемещают горизонтально вдоль всего торта и таким образом разрезают его на ровные порции, которые не раскрошатся и не утрачивают монолитности.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий инвентарь. Применяется по тому же правилу, что и струна. Но здесь вместо нити закреплены три тонких лезвия. Интервал между зубчатыми струнами настраивается, чтобы комфортно было разрезать торт на составляющие нужной величины. Нож-пила запросто разрезает слои в выпечке любой консистенции, делая ровные края.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из надежной нержавеющей стали.

Точнее о товарах – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.