Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Настоящий источник оптимизма и лекарство от плохого настроения – настоящий шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Опытные шоколатье очень уважают бельгийский шоколад – за натуральность и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно нежный, темный – элегантно пахнущий, горький – утонченно аристократичный.

Шоколад и остальные продукты из какао-бобов создают основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего легко начать взаимодействие с шоколадом – создать ганаш для сладостей или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из супермаркета. Подойдет бельгийский шоколад и для создания конфет.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Настоящий шоколад прекрасен на вкус. Чтобы создать оригинальное украшение кекса из бельгийского шоколада понадобится его темперировать. Только так он сохранит роскошь сияния и мягкость в оформлении.

Хорошая альтернатива – глазури. В их составе уже сосредоточены лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся незаменимы для декорирования кондитерских тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом цитруса, земляники, фисташки.

Еще одна выгодная замена шоколада – какао-порошок. Качественный ингредиент для кремов и авторских трюфелей извлекают из тертого какао.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и приятный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из стандартных магазинов жирность не выше 2-4%.

Планируете создавать конфеты с домашним шоколадом? В таком случае запасайтесь какао-маслом!

Этот натуральный продукт делает структуру шоколада более мягкой.

Сложно будет без какао-масла и при колорировании белого шоколада. Какао-масло надо довести до кипения, потом размешать в нем жирорастворимый краситель и потом вылить полученную массу в шоколад.

Купить какао-масло у нас в «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процесс темперирования шоколада.

Также в каталоге «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования изделий. Они способны выдержать испытание раскаленной духовкой, не изменив форму и запах насыщенного бельгийского шоколада.

Подробнее об акциях – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.