Крахмал
Запланировали выпечку? Не забудьте купить кукурузный крахмал!
Крахмал входит в арсенал нужных вспомогательных ингредиентов у каждой хозяйки. Самым популярным является, конечно, картофельный крахмал, но бывают и другие сорта, более подходящие для сладостей. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить кукурузный крахмал высокого качества.
По своим характеристикам кукурузный крахмал - это белый или светло-желтый порошок с едва уловимым запахом кукурузы, нерастворимый в воде. В кондитерском деле его добавляют в виде загустителя всевозможных ингредиентов, а также смешивают его с мукой в маффинах. Все это добавляет сдобе нежную и воздушную структуру, кекс в печи поднимается одинаково по всей форме и образует небольшую корочку, которую вам не нужно удалять.
Те, кто не переваривает глютен, могут задуматься о том, чтобы купить кукурузный крахмал потому, что кукуруза - безглютеновый компонент. Это значит, что ограниченное потребление крахмала, как калорийного продукта, может быть вполне желательным при сохранении низкоуглеводной диеты.
Не забывайте, что крахмал крахмалу - рознь и у различных видов - не похожие свойства! Например, нежелательно использовать картофельный вместо кукурузного, если вы работаете с выпечкой: вы можете повредить мягкую и деликатную консистенцию бисквита, чересчур уплотнив ее.
По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.