Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас поэтапно продумывает процесс приготовления сладкого десерта: начиная с перечисления необходимых ингредиентов, заканчивая неповторимым декором. Одним из способов оформления является глазурь. Существует множество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У профессионального повара свой секрет создания идеальной глазури, но есть моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни основных компонентов. Тогда готовая кондитерская глазурь будет незаменимым помощником для вас.
Все, что вам необходимо сделать – это просто расплавить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Затем вылить ее сразу же на охлажденное изделие. Температурный шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь быстро схватиться. Затем даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно приступать к декорированию торта. Применяя шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, мерцающий блеск и полное отсутствие пузырьков воздуха. Глазурью покрывают конфеты, рулеты, торты, вафли, зефир и прочие сладости.
В глазурь вместо какао-масла кладут растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все же присутствует: качество подобной глазури лучше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве монет с различными вкусами: земляника, орех, мандарин, лайм, настоящий темный и белый шоколад. Ее несомненными преимуществами являются:
-
насыщенный шоколадный вкус;
-
применение первоклассных продуктов;
-
отличная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
легкость в работе;
-
экономичность в применении;
-
без консервантов и красителей;
-
глазурь за короткое время застывает и не пристает к упаковке.
Эксперты в направлении изучения покупательских предпочтений уже давно установили, что продуктовые товары именно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у покупателей готовой продукции. Но даже самое обычное изделие получает восхитительный вкус и аромат, если его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Точнее об ассортименте – спрашивайте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.